Spargel in Bierteig - Rezept Von Einsendungen WinneBiene

Spargel in Bierteig - Rezept von WinneBiene

Hier ist es Spargel in Bierteig - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spargel in Bierteig - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Bierteig
125 Gramm	Mehl
1 Stk.	Ei
2 Teelöffel	Öl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle
1 Prise	Muskat
1 Teelöffel	Zucker
0,25 Liter	Bier
Spargel
1 kg	Spargel frisch
2 Teelöffel	Salz
zum Ausbacken
1 Liter	Pflanzenöl

ZUBEREITUNG Spargel in Bierteig - Rezept

1. Spargel schälen und in Salzwasser bissfest kochen, abschütten und erkalten lassen...
2. das Ei trennen und das Eiweis aufschlagen.....
3. das Mehl zusammen mit dem Eigelb, Salz, Zucker,Pfeffer, Muskat und dem Bier zu einem Teig verrühren.....das geschlagene Eiweis unterrühren.....
4. den abgekühlten Spargel durch unseren Teig ziehen und goldgelb im Fett ausbacken.....
5. bei Spargel hat sich eine Pfanne bewährt....Fritteuse war zu klein......Öl auf ca. 160 Grad erhitzen.....
6. mit einem bunten Frühlingssalat anrichten.....

Spargel in Bierteig - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1683 (402)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	5,5 g
Fett	42,0 g

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