Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept geschrieben von Marlinfaenger
Hier ist es Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept. Dieses Rezept von Marlinfaenger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 gr. | Shrimps, gegart |
| 0,7 l | Milch |
| 0,3 l | Garnelenfond, ersatzw. Fischfond |
| 2 | Schalotten, fein gewürfelt |
| 0,5 Bund | Suppengemüse, |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 EL (gestrichen) | Tomatenmark |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Hummerpaste |
| 60 gr. | Butter |
| 2 | Eigelb |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Dillspitzen, feingehackt |
| 1 EL | Dillspitzen, feingehackt |
ZUBEREITUNG Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept
- Das Suppengemüse putzen, und in kleinste Würfelchen schneiden.
- Milch und Fischfond erhitzen. In einem Topf die Butter erhitzen und das Gemüse, Schalotten, Tomatenmark und Knoblauch andünsten.Mit dem Milchmix aufgiessen und 10 Min. köcheln lassen.
- Creme fraiche, Hummerpaste und die Eidotter miteinander verquirlen, und die Suppe damit legieren.Die Shrimps dazugeben, heiß werden lassen, und mit Salz und Pfeffer nach Gusto abschmecken.Mit Dill bestreuen und anrichten.
Suppe : - Schnelle feine Garnelensuppe - - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 8,5 g |
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