Orangen- Fenchelsalat - Rezept geschrieben von Ladyfalke
Folgendes ist Orangen- Fenchelsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ladyfalke geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Orangen- Fenchelsalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 kleine | Fenchel frisch |
| 2 mittelgroße | Orangen /Apfelsinen |
| 1 Päckchen | Knorr Salatkrönung "Gartenkräuter" |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 50 Gramm | Parmesan gehobelt |
| 2 Scheiben | Pane Bianco, italienisches Weißbrot oder Baguette |
| 2 Esslöffel | gehackte Walnüsse |
ZUBEREITUNG Orangen- Fenchelsalat - Rezept
- Den Fenchel putzen, Strunk rausschneiden und auf Gemüsehobel in feine Streifen raspeln. Das Fenchelgrün aufheben und mit Messer kleinhacken.
- Die Orangen schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen.
- Die Salatkrönung mit dem Orangensaft und eventuell etwas Wasser anrühren und dann das Öl zufügen und cremig rühren.
- Die Fenchelstreifen und die Orangenfilets in einer Schüssel vorsichtig mischen und mit dem Dressing etwas marinieren.
- Den Salat auf Tellern anrichten mit dem Fenchelgrün gehackten Walnüssen und Parmesan garnieren.
- Das Brot dazu reichen. Guten Appetit!
Orangen- Fenchelsalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.08.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2884 (689) |
| Eiweiß | 12,3 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 72,2 g |
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