Kokos-Panna-Cotta mit frischer Ananas und Minzzucker - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Kokos-Panna-Cotta mit frischer Ananas und Minzzucker - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kokos-Panna-Cotta mit frischer Ananas und Minzzucker - Rezept


    Kokos-Panna-Cotta mit frischer Ananas und Minzzucker - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 Stk. Ananas frisch
    12 Blatt Pfefferminze
    0,45 l Kokosmilch
    2 EL Zucker
    25 ml Kokossirup
    25 ml Sahne
    4 Blatt Gelatine
    1 EL Kokosnuss Raspeln


    Vorbereitung für Kokos-Panna-Cotta mit frischer Ananas und Minzzucker - Rezept


    1. Die Kokosmilch erhitzen und mit Zucker süßen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, anschließend hinzugeben und kurz aufkochen. Sahne und Kokossirup hinzugeben und vom Herd nehmen. Flüssige Panna Cotta in kleine Gefäße oder Förmchen füllen und abkühlen lassen. Dann im Kühlschrank mindestens 3 Stunden kaltstellen. Kurz vor dem Servieren auf einen Teller stürzen, mit Kokosraspeln garnieren und frische Ananas dazugeben.
    2. Für den Minzzucker frische Minzblätter und Zucker in einen Mörser geben und ca. 1 Minute kräftig zerstoßen. Den aromatischen, grünen Zucker über die Ananas streuen und servieren.



    Kokos-Panna-Cotta mit frischer Ananas und Minzzucker - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 431 (103)
    Eiweiß 5,7 g
    Kohlenhydrate 11,6 g
    Fett 3,7 g


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