HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept von Backtante

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    Hier ist es HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backtante geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept


    HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    KLOPSE:
    1 kg Hackfleisch gemischt
    2 Stk. Zwiebeln
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver edelsüß
    Kümmel gemahlen
    3 Stk. Lorbeerblätter
    6 Stk. Pfefferkörner schwarz
    SOßE:
    Mehl
    2 Gläschen Kapern
    Margarine
    AUßERDEM:
    1 kg Kartoffeln
    oder
    3 Beutel Reis


    Vorbereitung für HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept


    1. Als Erstes wird ein großer Topf mit Wasser aufgesetzt. Darin eine geschälte Zwiebel, Salz, Lorbeerblätter und die Pfefferkörner aufkochen.
    2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, der geschälten und gewürfelten Zwiebel, und dem Kümmel verkneten. Anschließend Klopse (etwa 5 cm Durchmesser) formen und diese dann in dem aufgekochten Wasser ca. 30 min bei kleiner Hitze ziehen lassen.
    3. Nach dieser Zeit in einem zweiten Topf etwas Margarine zerlassen, das Mehl einrühren bis keine Klümpchen mehr da sind. Sofort mit der Klops-Brühe aufgießen, glatt rühren und einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Kapern (1 Gläschen mit der Einlegesoße - 1 Gläschen ohne) an die Soße geben, abschmecken (evtl. etwas Zucker zufügen).
    4. Nebenbei noch die Kartoffeln schälen, waschen und ca. 20 min in Salzwasser garen bzw. den Beutelreis ca. 15 min in Salzwasser garen.



    HAUPTGERICHT - Kochklopse mit Kapernsoße und Kartoffeln/Reis - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 623 (149)
    Eiweiß 10,7 g
    Kohlenhydrate 7,8 g
    Fett 8,2 g


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