Buttermilchcreme mit weihnachtlicher Apfel-Kirsch-"Pudding" - Rezept geschrieben von MarieCurie
Folgendes ist Buttermilchcreme mit weihnachtlicher Apfel-Kirsch-"Pudding" - Rezept. Dieses Rezept von MarieCurie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Buttermilchcreme mit weihnachtlicher Apfel-Kirsch-"Pudding" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Buttermilchcreme | |
| 1 Päckchen | Sofortgelatine |
| 500 ml | Buttermilch |
| 200 ml | geschlagene Sahne |
| 3 EL | Zucker |
| 2 TL | Zitronensaft |
| Apfel-Kirsch-Pudding | |
| 500 g | Äpfel in Würfeln |
| 250 ml | Kirschsaft |
| 80 ml | Rotwein |
| Sternanis, Zimtstange, 2 Nelken, 2 Lorbeerblätter | |
| 2 EL | Zucker |
| 1 EL | Stärkemehl |
Vorbereitung für Buttermilchcreme mit weihnachtlicher Apfel-Kirsch-"Pudding" - Rezept
- Buttermilch, Zitronensaft, Zucker und Sofortgelatine verrühren.Im Kühlschrank etwas stocken lassen inzwischen die Sahne steifschlagen.Sahne unter die Creme ziehen und wieder kalt stellen.
- Äpfel, Kirschsaft und Rotwein mit Gewürzen (am besten in nem Teesieb) in einem Topf erhitzen. 5 Minuten aufkochen danach noch ein paar Minuten ziehen lassen. Gewürze entfernen. Zucker und Stärke zugeben und alles mit Mixstab pürieren. Alles nochmal aufkochen. Falls Masse nicht dickflüssig wird evtl noch etwas Särke zufügen. Abkühlen lassen.
- Beide Cremen abwechselnd in Gläser schichten.
Buttermilchcreme mit weihnachtlicher Apfel-Kirsch-"Pudding" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 17,8 g |
| Fett | 0,3 g |
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