Gemüse - Pfanne mit Topinambur - Rezept von Forelle1962
Hier ist es Gemüse - Pfanne mit Topinambur - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüse - Pfanne mit Topinambur - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 30 gr. | Kokosfett "mild" |
| 200 gr. | Topinambur frisch geschnitten |
| 500 gr. | Rosenkohl frisch geschnitten |
| 1 rote | Paprika frisch geschnitten |
| 300 gr. | Champignongs braun |
| frisch geschnitten | |
| 2 Tassen | gekochten Reis |
| etwas | Gemüse-Salz |
| etwas | Chili |
Vorbereitung für Gemüse - Pfanne mit Topinambur - Rezept
- Topinambur ganz dünn schälen und in kleine Scheiben schneiden - Rosenkohl putzen und halbieren - Paprika waschen, die Kerne entfernen und in Stückchen schneiden - die Champignongs abbürsten und in Scheiben schneiden - Reisin Gemüsebrühe oder leichtem Salzwasser vorkochen
- In eine Pfanne das Kokosfett geben, darin die Topinambur anschwenken, etwas Gemüse-Salz zum würzen dazu geben. Nun kommen die Rosenkohlhälften und der Paprika dazu, alles einige Minuten schwenken.
- Die Champignongscheiben nun hinzu geben und auch einige mal schwenken.
- Zum Schluß den gekochten Reis unterheben und alles mit Pfeffer und evtl. etwas Chili abschmecken.
- ....auf Teller geben und genießen.
- Dazu gab es noch einen Feldsalat
Gemüse - Pfanne mit Topinambur - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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