Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept geschrieben von sumueki
Folgendes ist Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept. Dieses Rezept von sumueki geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Roastbeef |
| 5 | Zwiebeln |
| 250 ml | Rotwein trocken |
| 1 EL | Zwetschge Konfitüre |
| 1 Glas | Stockschwämmchen |
| 1 Glas | Champignons |
| Salz , Pfeffer | |
| gekörnte Brühe | |
| Mondamin zum Abbinden | |
| Butterschmalz |
ZUBEREITUNG Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept
- Fleisch würzen und in Butterschmallz von allen Seiten scharf anbraten.
- Zwiebeln in Ringe schneiden und mit der Konfitüre zu Fleisch geben und mit braten.
- Mit Wein ablöschen und reduzieren lassen. Stockschwämmchen mit Brühe und abgesiebte Champignons zu geben und wieder einkochen lassen.
- Mit gewünschter Menge Brühe aufgiessen und gut eine Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Evtl nochmal nachwürzen und mit Mondamin abbinden.
- Dazu gab es Kartoffeln für meinen Mann und Pasta für mich ....und einen grünen Salat.....MEGALECKER
Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 636 (152) |
| Eiweiß | 16,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 7,1 g |
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