Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept durch Heimi
Folgendes ist Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept. Dieses Rezept von Heimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Hirschgulasch |
| 150 g | Bauchspeck |
| 1 | Zwiebel |
| 400 ml | Rotwein |
| 300 ml | Rinderbrühe |
| 2 Zweige | Thymian |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Speisestärke |
ZUBEREITUNG Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept
- Öl in einem Topf stark erhitzen, das Fleisch portionsweise scharfanbraten.
- Zwiebeln schälen und würfeln. Speck in Streifen schneiden, beidesdazugeben und weitere 3-5 Minuten braten.
- Mit Rotwein ablöschen, Rinderbrühe dazugeben 1,5 - 2 Stunden aufniedriger Flamme köcheln lassen 10 Min vor Ende der Garzeit denThymian hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wir essen dazu entweder Semmelknödel oder Spätzle
Hirschgulasch in Thymian-Specksoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 15,2 g |
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