Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept geschrieben von cockingcool
Hier ist es Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Salat | |
| 1/2 Stück | Wurzelsalat |
| 1 Stück | Tomate |
| 1/4 Stück oder eine kleine | Gurke |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| nach Gusto | Salz und Pfeffer |
| 5 Essl. | Olivenoel |
| Dressing | |
| 1/2 Stück | Mango |
| 1/2 Stück | Chillischote (gelbe) |
| 2 Essl. | Weissweinessig |
| 1 Essl. | Kondensmilch 10 % Fett |
| 3 Essl. | Olivenoel |
| ein Hauch | Zimt |
| ein Hauch | Bourbon-Vanillezucker |
| Chilli (Cayennepfeffer) | |
| Salz | |
Vorbereitung für Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept
- Die Salatzutaten in kleine Stücken schneiden und mit den aufgeführten Zutaten einbalsamieren..
- Mango schälen, halbieren und in Stücke schneiden. In ein hohes Gefäss füllen und mit dem Pürrierstab sowie den restlichen Zutaten eine homogene Masse herstellen.Ich persönlich gebe das Dressing abschliessend noch mal durch ein feines Sieb (damit keine Haut und Fruchtteile verbleiben) direkt über den Salat.
- Dieser Salat mit etwas z.b. Putenfleisch (nur in Oel kurz scharf angebraten) ist eine schöne Vorspeise oder Zwischenmahlzeit.
- Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Biggi`s Salate = Salat mit Mango-Chili-Dressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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