Warmer Kartoffelsalat - Rezept von Firebird41
Folgendes ist Warmer Kartoffelsalat - Rezept. Dieses Rezept von Firebird41 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Warmer Kartoffelsalat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1,5 kg | Kartoffeln |
| 100 g | fetten Speck |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Stk. | Zwiebeln |
| 1 Tasse | Wasser |
| Essig |
ZUBEREITUNG Warmer Kartoffelsalat - Rezept
- Die kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Den Speck fein würfeln und später in einer Pfanne auslassen.
- Aus den Zutaten von Salz, Zucker, Zwiebel, Pfeffer, Essig und Wasser eine Süß-saure Marinade herstellen und einmal aufkochen lassen. Den heißen Sud nun über die geschnittenen Kartoffeln geben. Die Kartoffeln sollten mit dem Sud bedeckt sein.
- Nun kann man die Glas Schale nit den Kartoffeln auf einen Topf mit Wasser stellen. Durch den Wasserdampf wird der Salat warmgehalten. Am besten verwendet man eine Jena- Glasform mit Deckel.
- Den Salat durchziehen lassen und kurz vor dem Servieren den ausgelassenen Speck darüber geben und durchmischen. Schmeckt sehr gut zu Fisch und Heißwürstchen.
Warmer Kartoffelsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 418 (100) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 14,0 g |
| Fett | 3,7 g |
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