Pute : Putenbraten bei 100 - 130 Grad je nach Herd 90 - 120 Minuten fertig garen - Rezept Gesendet von Radiergummi

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    Folgendes ist Pute : Putenbraten bei 100 - 130 Grad je nach Herd 90 - 120 Minuten fertig garen - Rezept. Dieses Rezept von Radiergummi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pute : Putenbraten bei 100 - 130 Grad je nach Herd 90 - 120 Minuten fertig garen - Rezept


    Pute : Putenbraten bei 100 - 130 Grad je nach Herd 90 - 120 Minuten fertig garen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Putenbrust-Filet
    1000 Gramm Putenbrust Filet
    1 Stück Zwiebel gehackt
    1 Stück Knoblauchzehen gepresst
    1 EL Öl
    500 ml Gemüsebrühe
    Salz und Pfeffer
    1 TL Tomatenmark
    200 ml Weißwein / Rotwein
    200 Gramm Champignons braun


    ZUBEREITUNG Pute : Putenbraten bei 100 - 130 Grad je nach Herd 90 - 120 Minuten fertig garen - Rezept


    1. Das Puten-Filet von allen Seiten in 1 EL Öl (beschichtete Pfanne) scharf anbraten,
    2. mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben,
    3. im Backofen bei 100 - 120 Grad Ober - und Unterhitze fertig garen (Kern-Temperatur 90 Grad), ca 90 Minuten.
    4. Mit dem Bratenfett die Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, Goldbraun anbraten, Tomatenmark hinzugeben.
    5. Mit Gemüsebrühe ablöschen, und leicht köcheln lassen.
    6. alternativ mit braunen Champignon´s und statt Gemüsebrühe, Weiswein verwenden (zusätzliche Bilder eingespielt)
    7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, und wer will ein schlück´chen Rotwein und oder CurryPulver hinzu geben.
    8. Mit Kartoffeln und Broccolie servieren, guten Hunger !



    Pute : Putenbraten bei 100 - 130 Grad je nach Herd 90 - 120 Minuten fertig garen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 347 (83)
    Eiweiß 13,1 g
    Kohlenhydrate 0,4 g
    Fett 2,4 g


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