Kuchen & Torten : Leichte Sommertorte - Rezept von dickerle
Folgendes ist Kuchen & Torten : Leichte Sommertorte - Rezept. Dieses Rezept von dickerle geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kuchen & Torten : Leichte Sommertorte - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 | Eier |
| 300 g | Zucker |
| 3 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 0,5 Teel. | Backpulver |
| 2 Dosen | Pfirsiche |
| 3 Pck. | Gelatine weiß gemahlen |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 500 g | Joghurt fettarm |
| 3 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Tortenguß klar |
Vorbereitung für Kuchen & Torten : Leichte Sommertorte - Rezept
- Eier trennen. Eiweiße mit 100 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Salz steif schlagen. Die Eigelb dazu geben und dann das Mehl mit dem Backpulver unterheben.
- Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und bei 170° etwa 20-25 Min. backen.
- Pfirsiche abgie0en, Saft auffangen. Gelatine einweichen.
- Um den ausgekühlten Biskuit einen Tortenring legen. Die Löffelbiskuits müssen auf die Höhe des Tortenrings gekürzt werden, als Rand aufstellen. Die kurzen Stücke in einem Gefrierbeutel zerbröseln.
- Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden und den Boden damit belegen. Die restlichen bis auf etwa 4 Hälften in Würfel schneiden.
- Joghurt, 150 g Zucker und 2 Vanillezucker gut miteinander vermischen. 400 g Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken und auflösen. Mit etwas Joghurtcreme vermengen und unter die Joghurtmasse rühren. Geschlagene Sahne unterheben. Die Pfirsichwürfel zufügen.
- Etwa die Hälfte der Creme auf den Boden geben, Löffelbiskuitbrösel daraufgeben und dann den Rest der Joghurtcreme. Über Nacht kaltstellen.
- Die übriggebliebenen Pfirsich pürieren. Zusammen mit dem Pfirsichsaft sollten es 500 ml sein. Damit den Tortenguß zubereiten. Etwas abkühlen lassen und dann über die festgewordene Torte geben.
- Mit der restl. Sahne verzieren.
- Trotz Sommertorte hat sich der Wettergott an meinem Geburtstag von seiner schlechten Seite gezeigt !!!!
- Danke gabi-63 für Dein RZ.
Kuchen & Torten : Leichte Sommertorte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1067 (255) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 50,6 g |
| Fett | 3,5 g |
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