Iberico Kotelett (NT-gegart) mit weißen Rübchen und Röstkartoffeln - Rezept von rowiwo
Folgendes ist Iberico Kotelett (NT-gegart) mit weißen Rübchen und Röstkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Iberico Kotelett (NT-gegart) mit weißen Rübchen und Röstkartoffeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Iberico Koteletts |
| 1 TL | Butterschmalz |
| Salz, Pfeffer | |
| 300 gr | weiße Rübchen |
| 40 gr | Butter |
| 20 gr | Zucker |
| 50 ml | Kalbsfond |
| Salz, Pfeffer | |
| Kartoffeln - Menge nach Gusto | |
| etwas Olivenöl | |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Iberico Kotelett (NT-gegart) mit weißen Rübchen und Röstkartoffeln - Rezept
- Die Iberico Kotelett leicht salzen und pfeffern und im heißen Butterschmalz in der gußeisernen Pfanne scharf anbraten. Danach in den auf 80 Grad vorgeheizten Backofen geben und dort für cirka 35 Minuten belassen. Das Fleisch ist dann schön saftig.
- In der Zwischenzeit die Röstkartoffeln vorbereiten. Dazu die Kartoffeln schälen, achteln und halb gar kochen. In einem Sieb abgießen und erkalten lassen. Dann in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die abgekühlten Kartoffeln darin von allen Seiten goldbraun braten.
- Zwischendurch die Rübchen schälen und in Scheiben schneide, dabei einige kleine june Blättchen abzupfen und klein schneiden. Die Butter bei milder Hitze in einem Topf erhitzen, den Zucker zufügen und leicht karamellisieren lassen, den Kalbsfond angießen, salzen, pfeffern und die Rübchen sowie die klein gehackten Blätttchen zufügen.
- im geschlossenen Topf cirka 10 Minuten
Iberico Kotelett (NT-gegart) mit weißen Rübchen und Röstkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 376 (90) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 10,0 g |
Das war Iberico Kotelett (NT-gegart) mit weißen Rübchen und Röstkartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Iberico Kotelett (NT-gegart) mit weißen Rübchen und Röstkartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Iberico Kotelett (NT-gegart) mit weißen Rübchen und Röstkartoffeln - Rezept von rowiwo finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Iberico Kotelett (NT-gegart) mit weißen Rübchen und Röstkartoffeln - Rezept von rowiwo mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2016/09/iberico-kotelett-nt-gegart-mit-weien.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.