Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept Eingereicht von Anoubis

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    Hier ist es Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anoubis geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept


    Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    250 g Reis
    4 kleine Zucchini
    4 mittelgrosse Tomaten
    2 zwiebeln
    1 rote Paprikaschote
    100 g Frischkäse
    3 EL Milch
    Oregano getrocknet
    Salz und Pfeffer aus der Mühle - bzw. meine Gewürzmischung Pikante Mischung
    Gewürzmischung - Für Feta und griechische Speisen [siehe meine Rezepte]
    200 g Feta
    Fett zum Anbraten
    2 EL Tomatenmark
    1 TL Brühepulver, z.B. Gefro Suppe


    ZUBEREITUNG Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept


    1. Den Reis nach Packungsanweisung garen und zur Seitestellen.
    2. Die Zucchinis waschen, trocknen, Stiel- und Blütenansatzentfernen, längs halbieren und in nicht zu dünne Scheibenschneiden. Die Tomaten waschen, trocknen, vierteln,Stielansatz entfernen und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Paprikawaschen, trocknen, putzen und in Streifen schneiden. Den Fetawürfeln.
    3. Etwas Fett in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zwiebelnund Paprika darin ca. 3Min. anbraten. Zucchini und Tomatenzufügen und weitere 3Min. anbraten. Den Reis zugeben undmit ca. 200ml Wasser ablöschen. Das Tomatenmarkeinrühren. Alles mit den Gewürzen abschmecken und zumSchluss noch den Feta unterheben.
    4. Den Frischkäse mit der Milch glattrühren und mit Oregano,Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Reispfanne servieren und die Frischkäsecreme dazu reichen.



    Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1138 (272)
    Eiweiß 9,6 g
    Kohlenhydrate 30,4 g
    Fett 12,2 g


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