Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept geschrieben von Anoubis
Hier ist es Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anoubis geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 250 g | Reis |
| 4 | kleine Zucchini |
| 4 | mittelgrosse Tomaten |
| 2 | zwiebeln |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 100 g | Frischkäse |
| 3 EL | Milch |
| Oregano getrocknet | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle - bzw. meine Gewürzmischung Pikante Mischung | |
| Gewürzmischung - Für Feta und griechische Speisen [siehe meine Rezepte] | |
| 200 g | Feta |
| Fett zum Anbraten | |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Brühepulver, z.B. Gefro Suppe |
ZUBEREITUNG Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept
- Den Reis nach Packungsanweisung garen und zur Seitestellen.
- Die Zucchinis waschen, trocknen, Stiel- und Blütenansatzentfernen, längs halbieren und in nicht zu dünne Scheibenschneiden. Die Tomaten waschen, trocknen, vierteln,Stielansatz entfernen und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Die Paprikawaschen, trocknen, putzen und in Streifen schneiden. Den Fetawürfeln.
- Etwas Fett in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zwiebelnund Paprika darin ca. 3Min. anbraten. Zucchini und Tomatenzufügen und weitere 3Min. anbraten. Den Reis zugeben undmit ca. 200ml Wasser ablöschen. Das Tomatenmarkeinrühren. Alles mit den Gewürzen abschmecken und zumSchluss noch den Feta unterheben.
- Den Frischkäse mit der Milch glattrühren und mit Oregano,Salz und Pfeffer abschmecken.
- Reispfanne servieren und die Frischkäsecreme dazu reichen.
Hauptgericht vegetarisch - Griechische Reispfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1138 (272) |
| Eiweiß | 9,6 g |
| Kohlenhydrate | 30,4 g |
| Fett | 12,2 g |
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