Hähnchencurry mit Reis und Chapati - Rezept von RTL-Sendungen
Hier ist es Hähnchencurry mit Reis und Chapati - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von RTL-Sendungen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchencurry mit Reis und Chapati - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für das Hähnchencurry | |
| 750 Gramm | Hähnchenfleisch, in Stücke geschnitten |
| 200 Gramm | Naturjoghurt |
| 2 | Zwiebeln, klein gehackt |
| 2 | Tomaten |
| 1 TL | Ingwer (sehr klein gehackt) |
| 1 TL | Knoblauchzehe (sehr klein gehackt) |
| 150 Gramm | ungesalzene Cashewnüsse |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Bockshornklee |
| 2 TL | TL Garam Masala |
| 1 TL | Kurkuma |
| 2 | Kardamomkapsel |
| 3 | Nelken |
| 2 | Lorbeerblatt |
| 0,5 TL | Anis |
| Salz | |
| Öl oder Ghee | |
| Koriander zum Garnieren | |
| Für die Chapati: | |
| 500 Gramm | Mehl |
| 200 ml | Wasser lauwarm |
| 200 ml | Milch lauwarm |
| Salz | |
| Öl |
ZUBEREITUNG Hähnchencurry mit Reis und Chapati - Rezept
- Für das Hähnchencurry:Die Cashewnüsse mit Wasser bedecken und einweichen lassen; im Anschluss pürieren, sodass eine Paste entsteht. Den Joghurt mit Salz und 1 TL Kurkuma vermengen. Das Hähnchenfleisch in der Joghurtmischung marinieren. Den Boden der Pfanne mit viel Öl oder Ghee bedecken und stark erhitzen. Zunächst Ingwer und Knoblauch in das Öl geben, im Anschluss die Zwiebeln hinzufügen und karamellisieren lassen.
- Die restlichen Gewürze hinzufügen und braten bis sich die Gewürze vom Öl trennen. Die klein gehackten Tomaten zugeben und anbraten. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und etwa 15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen. Im Anschluss die Cashewpaste hinzugeben und nochmal aufkochen lassen. Mit Koriander garnieren und servieren.
- Für die Chapati:Alle Zutaten verkneten, zu Kugeln formen und ausrollen. Mit wenig Öl in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Hähnchencurry mit Reis und Chapati - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.08.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 753 (180) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 34,9 g |
| Fett | 1,4 g |
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