Dinkelbrot ...schnell und ohne aufwendiges Kneten - Rezept geschrieben von flower-child
Hier ist es Dinkelbrot ...schnell und ohne aufwendiges Kneten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Dinkelbrot ...schnell und ohne aufwendiges Kneten - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 300 g | Dinkelmehl Typ 630 |
| 100 g | Dinkelvollkornmehl |
| 100 g | Roggenmehl |
| 1,5 TL | Salz |
| 3 handvoll | Kürbiskerne |
| 450 ml | Wasser |
| 0,5 Würfel | Hefe |
ZUBEREITUNG Dinkelbrot ...schnell und ohne aufwendiges Kneten - Rezept
- Mehl, Salz, Kürbiskerne mischen.
- Hefe im warmen Wasser auflösen und zum Mehl geben. Zum Hefeteig kneten und 30 - 45 Minuten warm stellen, bis der Teig aufgegangen ist.
- In eine gefettete Kastenform geben und 45 Minuten bei 160 Grad backen. Dann aus der Form nehmen, auf den Rost in den Backofen zurückstellen und nochmals 20 Minuten knusprig backen.
- Variante 2: zusätzlich Sonnenblumenkerne, geschoteten Leinsamen zugeben.Variante 3: Buchweizenmehl (ca. 2 EL Buchweizen mahlen) nur für herzhafte Brotaufstiche
Dinkelbrot ...schnell und ohne aufwendiges Kneten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 242 (58) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 12,6 g |
| Fett | 0,2 g |
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