Brezelknödel - Rezept By Heinzimaus

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  • Brezelknödel - Rezept geschrieben von Heinzimaus

    Hier ist es Brezelknödel - Rezept. Dieses Rezept von Heinzimaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brezelknödel - Rezept


    Brezelknödel - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    125 Gramm Brezeln 1-2 Tage alt
    1 Ei
    0,125 Liter Milch
    Muskatnuss frisch gerieben
    1 EL Petersilienblatt frisch gehackt
    0,5 Zwiebeln gehackt
    Pfeffer aus der Mühle Salz
    Butter


    ZUBEREITUNG Brezelknödel - Rezept


    1. Zwiebel in Butter farblos andünsten und beiseitestellen.Salz nun den Brezeln entfernen und sie kleinschneiden.Ei in die Milch geben und alles verquirlen.Mit Muskatnus gut würzen.
    2. Eiermilch uber die Brezeln geben, Petersilie und Zwiebel zugeben nun mit Pfeffer und Salz würzen und dann 30 Minuten ziehen lassen nochmals durchmischen.
    3. Nun eine Alufolie ausbreiten mit der matten Seite nach unten darauf einen Bogen Frischhaltefolie legen und darauf die Knödelmasse darauf längs verteilen. Die Masse zuerst in die Frischhaltefolie dann in die Alufolie wie eine Wurstzusammenrollen, die Enden fest zusammendrehen.
    4. Die Knödel nun im kochendem Wasser ca.20 Minuten ziehen lassen. Knödel nun auswickeln und in ca.1,5 cm breite Scheiben schneiden und servieren. Passt zu allen Braten am besten zu Krustenbrarten.



    Brezelknödel - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 200 (48)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 1,6 g


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