Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf - Rezept durch Lea080206
Folgendes ist Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von Lea080206 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 Gramm | Blumenkohl |
| 500 Gramm | Brokkoli |
| 400 Gramm | Möhren |
| Salz | |
| 200 Gramm | gekochter Schinken |
| 150 Gramm | geriebener Gouda |
| 50 Gramm | Butter oder Margarine |
| 40 Gramm | Mehl |
| 250 Gramm | Schlagsahne |
| Pfeffer, Muskatnuss |
ZUBEREITUNG Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf - Rezept
- Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Brokkolistiele schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren in feine Würfel schneiden. 1/2 Liter Salzwasser aufkochen lassen. Blumenkohl darin zugedeckt ca. 12 Minuten garen, Brokkoli und Möhren nach 7 Minuten Garzeut zufügen und mitgaren. Gemüse abtropfen lassen, Garflüssigkeit dabei auffangen.
- Schinken in Streifen schneiden. Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren mit Sahne und Gemüsefond ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Käse in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Schinken bestreuen. Käsesoße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad) 10-15 Minuten überbacken.
Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2428 (580) |
| Eiweiß | 33,0 g |
| Kohlenhydrate | 18,0 g |
| Fett | 43,0 g |
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