Couscous mit Gemüsecurry - Rezept von Djogo
Folgendes ist Couscous mit Gemüsecurry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Djogo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Couscous mit Gemüsecurry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Couscous |
| 540 ml | Wasser heiß |
| 1 TL | Salz |
| 40 ml | Sonnenblumenöl |
| ----------------------------------------------- | |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| 1,5 TL | Curry |
| Öl | |
| --------------------------------------------- | |
| 1 | Apfel |
| Paprika gelb | |
| Brokkoli Röschen | |
| Sellerie | |
| Möhre | |
| 100 ml | Wasser kochend |
| 2 Prise | Pfeffer |
| 0,5 TL | Salz |
| ---------------------------------------------- | |
| 3 | Tomaten |
| 150 g | Erbsen |
Vorbereitung für Couscous mit Gemüsecurry - Rezept
- 1) Wasser kochen, Salz und Öl unterrühren. Das kochende Wasser über den Couscous gießen und zur Seite stellen.
- 2) Zwiebel würfeln, Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel mit dem Curryin der Pfanne kurz glasig dünsten.
- 3) Den Apfel in kleine feine Würfel schneiden. Den Rest des Gemüses (ca 450g) in Mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse, Wasser, Pfeffer und Salz zu den Zwiebeln geben und köcheln lassen. (ca 10-15min)
- 4) Tomaten achteln und mit den Erbsen in die Gemüsepfanne geben. Weitere 5min köcheln lassen. Abschmecken
Couscous mit Gemüsecurry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 17,9 g |
| Fett | 4,0 g |
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