Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept Eingereicht von Laramarie4

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    Folgendes ist Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept. Dieses Rezept von Laramarie4 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept


    Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    2 Pk. Tomaten passierte a 500g
    6 Knoblauchzehen
    1 Bund Schnittlauch frisch
    1 Pk. Brunnenkresse frisch ca. 150 - 200g
    1 EL Olivenöl
    2 Zwiebeln groß
    1 Stk. Zucchini frisch
    50 gr. Basilikumblätter
    Thymian nach geschmack
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept


    1. Die passierte Tomaten in einen Topf geben und reduzeiren lassen. So land bis diese dick (wie Grießbrei). Vom Ofen ziehen und etwas erkalten lassen. Den Schnittlauch und die Basilikumblätter fein schneiden, danach mit der gewaschenen Brunnenkresse unter die Tomatenmasse heben. Die Zweibeln in Streifen schneiden, mit der fein gewürfelten Zucchini (ca.0,5cm) in eine Pfanne mit Olvenöl geben und anrösten. Nun erkalten lassen und in die Masse geben. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. In eine verschließbare Dose geben und inden Kühlschrank stellen, hält sich ca. 14 Tage.



    Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1042 (249)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 25,6 g


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