Spargel-Risotto mit Lachs - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Hier ist es Spargel-Risotto mit Lachs - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargel-Risotto mit Lachs - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 gr. | Spargel frisch |
| 2 | Schalotten |
| 1 TL | Butter |
| 150 gr. | Risotto-Reis |
| 100 ml | Weißwein halbtrocken |
| 350 ml | Gemüsebrühe heiß |
| 30 gr. | Bergkäse fein gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 gr. | Stremellachs heiß geräuchert |
| 50 gr. | Rauke |
ZUBEREITUNG Spargel-Risotto mit Lachs - Rezept
- Spargel schälen ,die Enden abschneiden und die Stangen in schräge Stücke schneiden.Den Backofen auf 100 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert ).
- Schalotten fein würfeln.Butter in einem Topf schmelzen ,Schalotten darin glasig dünsten .Reis zugeben ,unter Rühren glasig dünsten .Spargel zugeben ,Wein zugießen und bei mittlerer Hitze offen einkochen lassen.Brühe erhitzen ,nach und nach zum Reis geben ,sodass er gerade bedeckt ist.Unter gelegentlichem Rühren bei milder Hitze 20-25 offen ausquellen lassen.Bergkäse einrühren und Risotto mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lachs auf einem Teller im heißen Ofen 15 Min.erwärmen .Rauke waschen ,trocknenund grob hacken .Lachs zerzupfen ,mit Risotto und Rauke servieren .
Spargel-Risotto mit Lachs - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 431 (103) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,1 g |
| Fett | 4,0 g |
Das war Spargel-Risotto mit Lachs - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Spargel-Risotto mit Lachs - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Spargel-Risotto mit Lachs - Rezept von Sheeva1960 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Spargel-Risotto mit Lachs - Rezept von Sheeva1960 mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2016/06/spargel-risotto-mit-lachs-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.