Rinder Rouladen in Pilz Soße - Rezept geschrieben von Backfrau167
Folgendes ist Rinder Rouladen in Pilz Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfrau167 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rinder Rouladen in Pilz Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Champignons |
| 75 gr. | geräucherten Speck |
| 3 | mittelgroße Zwiebel |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 Eßl | Öl |
| 2 Teelöffel | Brühe |
| 250 gr. | Nudeln |
| 2 EL | Sahne |
| 3 EL | Soßenbinder |
Vorbereitung für Rinder Rouladen in Pilz Soße - Rezept
- Pilze putzen waschen und halbieren.Speck würfeln.Zwiebel schälen,grob hacken.Speck knusprig auslassen.Pilze darin kurz braten und herausnehmen.
- Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen.!/4 Speck-Pilz Mischung und je 2/3 der Zwiebel und Petersilie darauf verteilen.Aufrollen und feststecken.
- Öl im Speck Fett erhitzen.Rouladen darin kräftig anbraten.Rest Zwiebel zufügen und mit andünsten.Würzen.Mit 3/4 l Wasser aufkochen, Brühe zufügen.Zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren.
- Restliche Speck-Mischung zufügen.Alles weitere 30 Minuten.
- Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen
- Sahne in den Fond gießen.Mit Soßen Binder binden,abschmecken.Rouladen mit Nudeln und Pilz Soße anrichten.Mit Petersilie bestreuen.Ich habe keine Pilze genommen weil meinen Kinder Sie nicht schmecken.
Rinder Rouladen in Pilz Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 540 (129) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| Fett | 2,9 g |
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