Käsesuppe - Rezept von chickenwings99
Folgendes ist Käsesuppe - Rezept. Dieses Rezept von chickenwings99 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Käsesuppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Hackfleisch vom Rind |
| 3 Stk | Eier |
| 2,5 El | geriebenen Käse z.B. Pecorino |
| 1 Stk | Knoblauchzehe gehackt |
| 1 El | Petersilie gehackt |
| Salz, Muskat | |
| 1 l | Fleischbrühe |
| 250 g | Ricotta |
| 2,5 El | Paniermehl |
ZUBEREITUNG Käsesuppe - Rezept
- Das Rinderhack in eine Schüssel geben und mit dem Ei, dem geriebenen Pecorinokäse, der gehackten Knoblauchzehe und der Petersilie zu einem Teig verkneten. Mit Muskatnuss und Salz abschmecken, kleine Bällchen formen und in 1 Liter kochender Fleischbrühe 4 bis 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
- 2 Eier, Ricotta und das Paniermehl zu einer Paste verrühren und mit Salz abschmecken.Diese Paste in die Brühe rühren und 1 Minute verrühren, bis die Eier stocken. Sofort servieren.
Käsesuppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 4,7 g |
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