Hähnchengeschnetzeltes mit Ingwer - Rezept von Backfee1961

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    Hier ist es Hähnchengeschnetzeltes mit Ingwer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchengeschnetzeltes mit Ingwer - Rezept


    Hähnchengeschnetzeltes mit Ingwer - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 gr. Hähnchenbrustfilets
    2 Stangen Staudensellerie
    4 Frühlingszwiebel
    150 gr. Broccoliröschen
    1 rote Paprikaschote
    150 gr. Austernpilze...ersatzweise Champignons
    1,5 EL Öl
    1 Teelöffel Korianderpulver
    1 Teelöffel Kräutersalz
    1 EL Ingwer frisch gerieben
    1 Teelöffel mildes Currypulver
    4 EL Saure Sahne
    100 gr Mungosprossen....wer mag


    ZUBEREITUNG Hähnchengeschnetzeltes mit Ingwer - Rezept


    1. Das Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und quer in schmale Streifen schneiden. Den Sellerie und die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden. Den Broccoli putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Paprikaschote schälen, vierteln, entkernen und quer in Streifen schneiden. Die Pilze putzen und in dünne Streifen schneiden.
    2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch unter ständigem Rühren darin anbraten. Gemüse und Pilze dazugeben und alles mit den Würzzutaten abschmecken. Etwa 150 ml Wasser dazugießen, das Ganze aufkochen lassen und 10 - 15 Min. dünsten. Das Ganze nochmals mit etwas Currypulver abschmecken. Die Sahne hineinrühren und die Sprossen darüberstreuen.



    Hähnchengeschnetzeltes mit Ingwer - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 623 (149)
    Eiweiß 13,3 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 9,8 g


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