Fruchtiger Rucola-Salat mit Erdmandel-Dattel-Dressing und Käse - Rezept geschrieben von
Folgendes ist Fruchtiger Rucola-Salat mit Erdmandel-Dattel-Dressing und Käse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fruchtiger Rucola-Salat mit Erdmandel-Dattel-Dressing und Käse - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Salat | |
| 2,5 Handvoll | Rucola |
| 2 | Clementinen |
| 2 | Datteln |
| 3 | Cocktailstrauchtomaten |
| 1 | Baby-Paprika |
| 1 | Schalotte |
| 60 Gramm | Käse (beliebig) |
| Oreganoblätter | |
| . | |
| Dressing | |
| 0,5 Esslöffel | Erdmandeln gemahlen |
| Ersatzweise Haselnüsse | |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 Esslöffel | Balsamico Dattel |
| Salz und Pfeffer | |
ZUBEREITUNG Fruchtiger Rucola-Salat mit Erdmandel-Dattel-Dressing und Käse - Rezept
- Den gewaschenen Rucola auf einen Teller legen.
- Die Clementinen schälen und klein schneiden.Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Paprika und die Schalotte in Ringe schneiden.Die Datteln ( sie waren groß ) entkernen und klein schneiden.Diese Zutaten zu dem Rucola geben. Den Käse ( ich hatte Wildblumenkäse) in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls zu den Salat geben.
- Die Zutaten für das Dressing vermischen.
- Das Dressing und die Oreganoblätter über den Salat geben. Eventuell mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Fruchtiger Rucola-Salat mit Erdmandel-Dattel-Dressing und Käse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2637 (630) |
| Eiweiß | 14,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 64,4 g |
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