Spargel in Orangensoße mit Kräutercouscous - Rezept durch Hillegatt
Folgendes ist Spargel in Orangensoße mit Kräutercouscous - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hillegatt geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Spargel in Orangensoße mit Kräutercouscous - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 g | Spargel weiß |
| 50 g | Couscous |
| 2 Stk. | Orangen |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Honig |
| Petersilie | |
| Estragon | |
| Pfefferminzblätter | |
| Zitronenmelisse frisch | |
| Pimpernelle | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Spargel in Orangensoße mit Kräutercouscous - Rezept
- Couscous mit 50 ml Wasser und einer Prise Salz verrühren und ca. 20 Minuten quellen lassen.
- Spargel schälen. Orangen heiß waschen, abtrocken, Schale fein reiben. Saft auspressen und mit dem Honig und der Schale verrühren.
- 1 Esslöffel Butter in einem flachen Topf schmelzen lassen. Den Spargel ca. 3 Minuten darin anbraten. Das Orangen-Honig-Gemisch darüber gießen und den Topf in den Ofen schieben.
- Den Spargel ca. 20 Minuten im Ofen garen lassen. Dabei muss er immer wieder mit der Orangensoße begossen werden.
- 1 Esslöffel Butter in eine Pfanne erhitzen. Couscous darin unter Rühren anrösten.
- Die Kräuter hacken und unter das Couscous mischen. Alles zusammen anrichten und dann... es schmeckt ungewöhnlich ;-) aber es schmeckt!
Spargel in Orangensoße mit Kräutercouscous - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 10,3 g |
| Fett | 6,9 g |
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