Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept By Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept


    Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    20 Stück Rinderfilet in dünnen Scheiben
    200 g Rucola
    3 EL Pinienkerne
    1 Spritzer Walnussöl
    1 Schuss Balsamico-Creme
    50 g Parmesan


    Vorbereitung für Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept


    1. Zunächst die Rinderfiletscheiben auf vier Teller verteilen. Den Rucolasalat waschen, die Stiele abschneiden und trocknen lassen. Jeweils eine Hand voll auf dem Teller mit den Rinderfiletscheiben verteilen.
    2. Die Pinienkerne ohne Öl in der Pfanne kurz anrösten und auf dem Carpaccio verteilen. Dann etwas Walnussöl und danach etwas Balsamico-Dressing darüber geben.
    3. Zum Schluss den Parmesan in grob raspeln und über dem Carpaccio verteilen.



    Rindercarpaccio mit Pinienkernen und feinem Trüffel (Joey Heindle) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 942 (225)
    Eiweiß 11,2 g
    Kohlenhydrate 3,4 g
    Fett 18,6 g


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