Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept geschrieben von Nanami
Folgendes ist Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nanami geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Patisson |
| 2 Stk. | Suppenwürfel |
| 100 ml | Kokosmilch ungesüßt |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch |
| 1 EL | Currypulver |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 l | Wasser |
| 1 EL | Pfefferkörner grün eingelegt |
| 1 EL | Kürbiskerne |
| 3 EL | Kürbiskernöl |
| 1 TL | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer |
Vorbereitung für Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept
- Den Kürbis schälen, entkernen, in Speigerl schneiden. Einen Topf mit Suppenwürfeln, Rosmarinzweig, Wein, Kürbiswürfeln, Zucker, Pfefferkörnern und Curry zum kochen bringen und alles ca. 1/2 Stunde einkochen lassen bis der Kürbis weich ist. Den Rosmarinzweig entfernen, 1 EL Kürbiskernöl und die Kokosmilch zugeben und das Ganze mit dem Stabmixer pürieren. Mit salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen servieren.Achtung: scharf!
Kürbis-Kokos-Curry-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| Fett | 6,6 g |
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