Gemüsesuppe mit Fleischkügeli - Rezept von Fw-Commander

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    Folgendes ist Gemüsesuppe mit Fleischkügeli - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsesuppe mit Fleischkügeli - Rezept


    Gemüsesuppe mit Fleischkügeli - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 kg Wintergemüse, gemischt aus Kürbis, Lauch, Pastinaken, Rosenkohl, Rueebli, Sellerie, Topinambur, Wirz
    0,5 EL Öl
    1,5 Liter Fleischbouillon
    1 Zwiebel; besteckt mit
    1 Lorbeerblatt; und
    1 Nelke
    4 EL Linsen
    1 TL Meerrettich; frisch gerieben
    Salz
    Pfeffer
    FÜR DIE FLEISCHKUEGELI
    200 g Hackfleisch; gemischt
    1 kl. Knoblauchzehe; gepresst
    25 g Getrocknete Tomaten; in Öl eingelegt, abgetropft in Würfeln
    1 kl. Peperoncino; entkernt, fein gehackt
    0,5 Stk. Vollkornbrötchen; v. Vortag gewürfelt
    1 kl. Frisches Ei; verklopft
    0,125 TL Rosenpaprika, scharf
    0,5 TL Italien. Kräutermischung
    0,25 TL Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Öl; zum Braten


    ZUBEREITUNG Gemüsesuppe mit Fleischkügeli - Rezept


    1. Fuer die Suppe Gemuese in Streifen, Wuerfel oder Stengel schneiden. Im warmen Oel andaempfen, Bouillon und besteckte Zwiebel zugeben, aufkochen. Die Linsen beifuegen, die Suppe zugedeckt etwa 35 Mnuten koecheln. Wuerzen, nach Belieben Meerrettich beigeben.
    2. Nussgrosse Stuecke herauspressen, mit dem Messer direkt in eine Bratpfanne ins heisse Oel abstreifen und etwa 5 Minuten braten. Auf einem Haushaltpapier abtropfen. Die Kuegeli vor dem Servieren etwa 2 Minuten in der Suppe warm werden lassen.



    Gemüsesuppe mit Fleischkügeli - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1528 (365)
    Eiweiß 20,4 g
    Kohlenhydrate 42,9 g
    Fett 12,1 g


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