Spaghetti-Gemüse-Pfanne - Rezept von Rosalinde111

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    Folgendes ist Spaghetti-Gemüse-Pfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti-Gemüse-Pfanne - Rezept


    Spaghetti-Gemüse-Pfanne - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    120 g Spaghetti
    1 rote Paprikaschote frisch
    1 gelbe Paprikaschote frisch
    1 kleine Fenchelknolle
    2 mittelgroße Karotten
    100 g Prinzessbohnen
    1 kleine Zwiebel
    400 ml Gemüsebrühe
    30 g Frischkäse fettarm
    1 EL Walnussöl
    1 TL Kräuter der Provence
    Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Spaghetti-Gemüse-Pfanne - Rezept


    1. Paprikaschoten rot und grün längs halbieren, entkernen, waschen und dan längs in Streifen schneiden... Fenchel waschen, halbieren und den Strunk entfernen.... danach in feine Streifen schneiden.... Karotten schälen und mit einem Juienne-Schäler in Streifen schneiden.... Bohnen waschen, Enden abschneiden und danach längs halbieren.... Zwiebel schälen und fein würfeln.
    2. Nun wird die Gemüsebrühe erhitzt und das Gemüse... Bohnen, Fenchel und Karotten darin 3-4 Minuten vorgekocht... herausnehmen und danach die Paprikastreifen 2-3 Minuten vorkochen... herausnehmen.
    3. Spaghetti einmal brechen und in reichlich Salzwasser bißfest garen.
    4. Walnussöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen... Zwiebeln darin goldbraun braten... Gemüse dazu geben... mit ca. 200 ml Gemüsebrühe angießen mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und kurz köcheln lassen...Frischkäse unterrühren...
    5. Spaghetti über ein Sieb abgießen und unter das Gemüse mischen... auf eller anrichten... fertig... guten Appetit.



    Spaghetti-Gemüse-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 519 (124)
    Eiweiß 4,1 g
    Kohlenhydrate 14,3 g
    Fett 5,5 g


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