Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept von 17124
Hier ist es Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 17124 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept
Zutaten für 20 Personen
| 375 g | Möhren |
| 6 | Eier |
| 300 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Amaretto |
| 90 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 300 g | gemahlene Mandeln |
| 4 Blatt | weiße Gelatine |
| 2 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 150 g | Zucker |
| 750 ml | Orangensaft |
| 200 g | Schmand |
| 1 Pck. | Finesse Orangenfrucht |
| 250 g | Sahne |
| 2 Dosen | Mandarinen |
| 30 g | Zartbitterschokolade |
Vorbereitung für Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept
- Möhren fein raspeln.
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz fünf Minuten schaumig rühren. Amaretto zugeben.
- Mehl und Backpulver mischen und mit der Hälfte der Mandeln auf niedriger Stufe unterrühren. Restliche Mandeln und Möhren unterheben.
- Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 30 min bei 180 ° ( Ober-/Unterhitze)backen.
- Gelatine 10 min in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit aus Puddingpulver, 150 g Zucker und O-Saft einen Pudding zubereiten ( Vorsicht: brennt irgendwie viel schneller an als Pudding aus Milch ). Gelatine einrühren bis sie aufgelöst ist. Schmand und Finesse unterrühren. Mit Klarsichtfolie abgedeckt abkühlen lassen.
- Geschlagene Sahne unterziehen und auf den Kuchen streichen.
- Mandarinen auf die Creme geben und mit geschmolzener Zartbitterschokolade verzieren.
Möhrenkuchen mit Orangensahne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 828 (198) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 29,5 g |
| Fett | 7,2 g |
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