Kaninchen in Preiselbeersoße - Rezept By Meckerschnute

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    Hier ist es Kaninchen in Preiselbeersoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Meckerschnute geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kaninchen in Preiselbeersoße - Rezept


    Kaninchen in Preiselbeersoße - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    4 Stücke Stücke von Kaninchen (Keule,Rücken etc.)
    3 EL Senf
    1 Bund Suppengemüse
    3 Blatt Lorbeerblätter
    250 ml Rotwein
    200 ml Brühe
    150 ml Sahne
    3 EL Preiselbeeren


    Vorbereitung für Kaninchen in Preiselbeersoße - Rezept


    1. 1. Kaninchenkeule etc. mit Senf einreiben und in einer Pfanne scharf anbraten (mit Fett, Schmalz oder Speck)2. Suppengrün (Lauch, Karotte, Zwiebel, Petersilie) klein schneiden und mit den Lorbeerblättern dazu geben.3. Das Kaninchen mit dem Rotwein abschrecken und kochen lassen.4. Brühe dazu geben und ca. 30 min auf mittlerer Stufe köcheln lassen.Ab und an mal drehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.5. Wenn das kaninchen gar ist, aus der Pfanne holen uns die Soße weiter zubereiten.6. Man nimmt ein wenig Gemüse raus ( damit die Soße nich zu dickflüssig ist) und den rest pürriert man klein.Die Sahne wird nun dazu gegeben.wenn die soße wieder am köcheln ist, gibt man die Preiselbeeren hinzu.7. Nun wird das Kaninchen wieder in die Soße gelegt und kurz wieder aufgekocht.8. Fertig



    Kaninchen in Preiselbeersoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 506 (121)
    Eiweiß 3,2 g
    Kohlenhydrate 4,5 g
    Fett 7,9 g


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