Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept Gesendet von mimi

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    Folgendes ist Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept


    Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    40 g Walnusskerne
    1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
    2 Äpfel
    0,5 Sellerieknolle
    2 Esslöffel Mayonnaise
    3 Esslöffel Sahne
    Salz
    Zucker
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Spritzer Worcestersoße


    Vorbereitung für Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept


    1. Ein paar besonders schöne Nüsse aussuchen und beiseite legen (zum späteren Garnieren).Den Rest der Nüsse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Fleischklopfer fein zerhacken.
    2. Die Äpfel schälen, entkernen und in sehr feine Stifte schneiden (mit der Küchenmaschine geht es am Besten) und dann gleich in einer Schüssel mit dem Zitronensaft vermischen.
    3. Die Sellerieknolle auch fein stifteln.Etwas Wasser zum Kochen bringen und die Selleriestifte etwa 1 Minute darin blanchieren, dann sofort in eiskaltes Wasser tauchen und wieder gut abtropfen lassen.
    4. Die abgetropfte Sellerie mit den gehackten Nüssen und allen noch übrigen Zutaten zu den Äpfeln geben und gut durchmischen.
    5. Den Salat abdecken und im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen. Noch einmal abschmecken und mit den Walnüssen belegt servieren.



    Selleriesalat mit Äpfeln und Walnüssen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1963 (469)
    Eiweiß 4,8 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 48,9 g


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