Bunter Zucchini-Topf - Rezept Von Einsendungen nixperfeto

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    Folgendes ist Bunter Zucchini-Topf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nixperfeto geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bunter Zucchini-Topf - Rezept


    Bunter Zucchini-Topf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 gross Zucchini grün
    2 kleine Zucchini gelb
    2 rote Paprika
    4 Karotten
    1 Zwiebel
    1 Chinesischer Knoblauch [=1Knolle=1Zehe]
    4 Stücke Tomaten getrocknet in Öl [nach meinem Rezept "Einfach Eingelegt"]
    Petersilienblätter frisch
    Thymian frisch
    500 Gramm Schwein Hackfleisch frisch
    1 EL Butterschmalz
    1 - 1,5 l Brühe
    Salz
    Curry
    Paprika
    Pfeffer schwarz
    Pfeffer weiß


    ZUBEREITUNG Bunter Zucchini-Topf - Rezept


    1. Die grüne Zucchini schälen, halbieren und die Kerne entfernen, nach belieben kleinschneiden.Die gelben Zucchini waschen, nicht schälen und auch die Kerne raus, kleinschneiden.Paprikas waschen und die Kerne und Häute entfernen, fein schneiden.Karotten schälen und ganz fein schneiden.Eine Zwiebel und ein Knoblauch fein würfeln.Die getrockneten und eingelegten Tomaten auch fein würfeln.Petersilie und Thymian nach Belieben waschen und fein hacken.
    2. Das Hackfleisch in einem großen Topf mit Butterschmalz leicht anbraten, Zwiebel und Knobi dazu und etwas mitdünsten. Mit Salz, Curry, Paprika, schwarzen und weißen Pfeffer würzen. Dann Kräuter dazu geben. Jetzt mit der Brühe aufgießen.
    3. Alles Gemüse in den Topf geben und umrühren. Bei Bedarf noch etwas Brühe nachgießen.Zugedeckt ca. 25 Min. kochen lassen und dann nochmals abschmecken.Schmeckt super mit Weißbrot oder einfach nur pur.
    4. Sorry, das Foto ist ein bischen dunkel - war halt wiedermal Nacht - da gehts nur mit Blitz! :-)



    Bunter Zucchini-Topf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 787 (188)
    Eiweiß 11,1 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 15,8 g


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