Bohnensalat ... ... aus frischen grünen Bohnen geschrieben von mimi
Folgendes ist Bohnensalat ... ... aus frischen grünen Bohnen. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bohnensalat ... ... aus frischen grünen Bohnen
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | grüne Bohnen frisch |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 2 Esslöffel | Essig |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 3 Esslöffel | Sud vom Böhnchenkochen |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
ZUBEREITUNG Bohnensalat ... ... aus frischen grünen Bohnen
- Die Bohnen in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen (sie sollen nicht zu weich werden und noch etwas "Biss" haben). Dann abgießen und kurz in kaltem Wasser abschrecken - so bleibt die frische grüne Farbe erhalten.
- In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel mit Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.Die noch warmen Böhnchen vorsichtig mit der Marinade mischen, ein paar Löffel vom Kochsudbeifügen, dann den Salat mit Deckel abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank ganz durchkühlen lassen (am Besten über Nacht) und am nächsten Tag vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Bohnensalat ... ... aus frischen grünen Bohnen - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1716 (410) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 8,6 g |
| Fett | 41,7 g |
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