Biggi`s Salate = Wurzelsalat mit Spiegelei - Rezept von cockingcool
Folgendes ist Biggi`s Salate = Wurzelsalat mit Spiegelei - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Salate = Wurzelsalat mit Spiegelei - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für Wurzelsalat | |
| 1 | Lollo Rosso Wurzelsalat |
| 1/4 | Gurke |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| Strauchtomaten | |
| für Dressing | |
| 1 | Naturjoghurt |
| 1/4 | Becher Kefir |
| 1 | Limette (Abrieb und entsaftet) |
| Salz, Pfeffer und Zucker | |
| 30 ml. | Honigbalsamico (vom Fass) |
| 10 ml. | Steinpilzoel |
| 10 ml. | Knoblauchoel |
| 1 Teel. | Rosenblütensirup |
| für Spiegelei | |
| 4 | Eier (Größe L) |
| Butter / Margarine oder | |
| 1 Essl. | Olivenoel |
| Pul Biber (türkische Würzmischung) | |
| ersatzweise Chiliflocken, gemahlen | |
ZUBEREITUNG Biggi`s Salate = Wurzelsalat mit Spiegelei - Rezept
- Die Salatzutaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alle Zutaten für das Dressing in einen Schüttelbecher geben. Kräftig mischen. Wenn das Verhältnis stimmt entsteht ein sehr cremiges Dressing.
- Die Eier braten und würzen.
- Anrichten und geniesen.
- Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi
Biggi`s Salate = Wurzelsalat mit Spiegelei - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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