Apfel-Rot-/Blaukraut Rezept durch mohnschnitte
Folgendes ist Apfel-Rot-/Blaukraut Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mohnschnitte geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Apfel-Rot-/Blaukraut Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Stück | Rotkohl (Blaukraut) roh |
| 1 Stück | Zwiebel rot |
| 2 Stück | Äpfel |
| Griebenschmalz | |
| 1 Teelöffel | Johannisbeere rot Konfitüre |
| 5 Stück | Nelken |
| 5 Stück | Piment |
| 5 Stück | Wacholderbeeren |
| 0,5 TL | Zimt gemahlen |
| Rotwein | |
| Essig fruchtig | |
| Salz | |
| 1 TL | Zucker |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Apfel-Rot-/Blaukraut Rezept
- Rotkraut kleinschneiden. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Schmalz glasig werden lassen Jetzt Piment, Nelken und Wacholderbeeren ebenso kurz angehen lassen. Das Rotkraut zu den Zwiebeln und Gewürzen geben und etwa 10 Minuten mit einem Schuß Rotwein angaren. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen und klein würfeln zum Blaukraut/Rotkraut geben und fertig garen. Wir mögen es gerne mit etwas Biss. Kurz vor Ende der Garzeit das Johannisbeergelee, Zimt, Zucker, Salz, Pfeffer dazugeben. Ich habe den Essig erst ganz zum Schluß dazu gegeben und festgestellt, dass das Blaukraut so seine schöne Farbe behalten hat (ich denke mal, dass dies der Grund war, obwohl man oft Essig dazu gibt um die Farbe zu unterstützen). Ich kann nur sagen, bei mir war es diesmal so.
Apfel-Rot-/Blaukraut Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 334 (80) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 19,0 g |
| Fett | 0,2 g |
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