Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept Von Einsendungen Mandellady

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    Hier ist es Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept


    Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    200 g Zucker
    100 g Sahne
    20 g Butter
    ausgeschabtes Mark einer Vanilleschote
    200 g Mehl
    2 TL Backpulver
    2 EL Speisestärke
    1 kleine Banane
    1 Prise Salz
    3 Eier
    Zum Verzieren:
    125 g weiße Kuvertüre
    1 EL Sahne
    Außerdem:
    1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen
    Butter für die Form


    Vorbereitung für Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept


    1. Die Vertiefungen des Muffinblechs einfetten. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad/Gas: Stufe 2-3) vorheizen.
    2. 125 g vom Zucker abmessen und in einem Topf mit der Sahne und der Butter einmal aufkochen lassen. Das Vanillemark hinzufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dann lauwarm abkühlen lassen.
    3. Mehl, Backpulver und Stärke in einer Schüssel vermischen.
    4. Die Banane schälen, pürieren und in einer Rührschüssel mit der Vanillesahne, dem restlichen Zucker und einer Prise Salz verquirlen. anschließend die Eier einrühren. Zum Schluss die Mehlmischung zügig unterheben.
    5. Den Teig ins Blech füllen und im heißen Backofen auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und 5 Minuten in der Form abkühlen lassen.
    6. Inzwischen die weiße Kuvertüre im wasserbad schmelzen, mit der Sahne glatt rühren und die Muffins damit bestreichen.



    Vanillemuffins Groß feiern mit kleinen Kuchen! - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1528 (365)
    Eiweiß 5,1 g
    Kohlenhydrate 64,4 g
    Fett 9,4 g


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