Schmorgemüse mit Hähnchenbrust und Reis - Rezept von Muffelle
Folgendes ist Schmorgemüse mit Hähnchenbrust und Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Muffelle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schmorgemüse mit Hähnchenbrust und Reis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Hähnchenbrust |
| 250 g | Champignons |
| 0,5 | Salatgurke |
| 1 mittelgrosse | Zucchini |
| 3 Stück | Tomaten |
| 0,5 | rote und gelbe Paprika |
| Mehl | |
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss | |
| Kräuter der Provence | |
| 200 ml | Geflügelfond |
| 1 Packung | Passierte Tomaten |
| 3 Beutel | Reis |
ZUBEREITUNG Schmorgemüse mit Hähnchenbrust und Reis - Rezept
- Champignons putzen, entstielen, halbieren und in scheiben schneiden. Salatgurke und Zucchini waschen, halbieren, vierteln und klein schneiden. Tomate waschen, halbieren, vierteln und klein schneiden. Rote und gelbe Paprika halbieren, entkernen, waschen, in streifen schneiden und dann Würfeln. Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen, abtupfen, halbieren und in Stücke schneiden.
- Etwas Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika mischen und die Hähnchenbruststücke darin wenden und in einer heißen Pfanne Pfanne goldgelb braten. In einer anderen Pfanne erst die Zucchini, dann die Paprika, Champignons, Gurke und zum Schluss die Tomaten schmoren. Mit Geflügelfond ablöschen und dann die passierten Tomaten dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence und etwas zucker abschmecken. Reis wie gewohnt kochen.
Schmorgemüse mit Hähnchenbrust und Reis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 343 (82) |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 1,4 g |
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