Original belgische Fritten (Belgische Pommes frites) Gesendet von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

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    Hier ist es Original belgische Fritten (Belgische Pommes frites). Dieses leckere Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Original belgische Fritten (Belgische Pommes frites)


    Original belgische Fritten (Belgische Pommes frites)


    Zutaten für 4 Personen
    2 kg Kartoffeln festkochend bis mehlig (Bintje)
    2 kg Rindernierenfett oder Pflanzenfett
    Salz
    Küchenpapier


    ZUBEREITUNG Original belgische Fritten (Belgische Pommes frites)


    1. Kartoffel schälen, dabei die Augen entfernen.
    2. Kartoffel erst in Scheiben von 1 bis 2 cm schneiden, dann in „Stangen“ auch von 1 bis 2 cm.
    3. Die rohen Kartoffel-Streifen 15Minuten in eine Schüssel Wasser geben.
    4. Mit Küchenpapier trocknen.
    5. In der Fritteuse im Fett 10 bis 12 Minuten bei 150° frittieren (1. Gang).
    6. Die Fritten auf Küchenpapier legen und abkühlen lassen.
    7. In der Fritteuse jetzt bei 180° wieder frittieren aber nur 2 bis 3 Minuten (2. Gang).
    8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen.



    Original belgische Fritten (Belgische Pommes frites) - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.01.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1959 (468)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 7,5 g
    Fett 49,0 g


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