Honigkuchen-Stängli Rezept Gesendet von Kochtopf81

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    Hier ist es Honigkuchen-Stängli Rezept. Dieses Rezept von Kochtopf81 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Honigkuchen-Stängli Rezept


    Honigkuchen-Stängli Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    125 g flüssiger Honig
    50 g Brauner Zucker
    75 g Butter
    300 g Mehl
    2 Teelöffel (gestrichen) Backpulver
    2 Teelöffel Lebkuchengewürz
    1 Ei
    1 unbehandelte Orange
    2 EL Zucker
    150 g Puderzucker
    Mehl für die Arbeitsfläche
    Frischhaltefolie
    Backpapier


    Vorbereitung für Honigkuchen-Stängli Rezept


    1. Honig, braunen Zucker und Butter erhitzen bis die Butter geschmolzen ist. Abkühlen lassen. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz in eine Schüssel sieben. Butter-Mischung und Ei in die Mitte geben. Alles mit dem Rührgerät glatt verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
    2. Teig vierteln und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen formen. Rollen evtl. nochmals halbieren. Jede Teigrolle zu einem langen dünnen Strang rollen. Teigstränge in lange Stangen schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen( E-Herd 200 Grad/ Umluft 175 Grad/ Gas Stufe 3) 6-7 Min. backen. Kekstangen aus dem Ofen nehmen, und vollständig auskühlen lassen.
    3. Inzwischen die Orange gründlich waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale dünn abreiben. Orange halbieren und den Saft auspressen. Orangensaft in einem kleinen Topf auf die Hälfte einköcheln und abkühlen lassen. Die Orangenschale und den Zucker vermengen. Orangenzucker beiseite stellen.
    4. Puderzucker in eine Schüssel sieben. 1-2 EL reduzierten Orangensaft zugeben und zu einem glatten Guss verrühren. Zuckerguss in einen Gefrierbeutel ( oder Lochtülle) füllen, kleine Ecke abschneiden. Stängli mit dem Zuckerguss verzieren und mit dem Orangenzucker bestreuen. Alles trocknen lassen



    Honigkuchen-Stängli Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1729 (413)
    Eiweiß 4,9 g
    Kohlenhydrate 73,4 g
    Fett 10,7 g


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