Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept geschrieben von sTinsche
Hier ist es Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Putenhackfleisch |
| 2 EL | saure Sahne |
| 2 EL | Vollkornpaniermehl |
| Knoblauchpfeffer, Chilli, Paprikapulver, gekörnte Brühe | |
| 1 EL | Curry |
| 200 g | Broccoli TK , KAUFE MEIST NUR TK WARE , DENN LIEBER FRISCH EINGEFROREN ALS FRISCH LANGE AUFGEHOBEN!! |
| 200 g | Blumenkohl TK |
| 1 Dose | Kokosnussmilch |
| 200 g | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Curry |
| gekörnte Brühe, Knoblauchpfeffer, Salz | |
| 1 EL | Sambal Oelek |
| Soßenbinder hell | |
| 800 g | Kartoffeln |
| 50 g | Mandelblättchen |
| 50 g | Kokosflocken |
| Knoblauchpfeffer, Salz | |
| Öl |
Vorbereitung für Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept
- Hackfleisch mit Saurer Sahne, Paniermehl, Knobopfeffer, Chili, Paprikapulver, gek. Brühe und Curry würzen.Kleine Bällchen formen.Öl erhitzen und anbraten.Backofen auf 50 Grad vorheizen und Bällchen warmstellen.
- Broccoli und Blumenkohl auftauen und etwas zerkleinern!In heißem Öl etwas anschwitzen und mit Kokosnussmilch und Brühe ablöschen.Mit Curry, gek. Brühe, Knobipfeffer, Salz und Sambal Oelek würzen und mit Soßenbinder binden.
- Derweil Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Garen.MAndelblättchen und Kokosnussflocken in heißem Öl anrösten.
- Fertige Kartoffeln mit etwas Öl und gerösteten Nüssen vorsichtig unterheben.Noch etwas mit Knobipfeffer würzen und salzen.
- Anrichten.
Hackbällchen mit Broccoli-Blumenkohl-Kokos-Curry - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 11,1 g |
| Fett | 5,1 g |
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