fruchtige Mandarinentorte mit Quarkcreme - Rezept durch TheCurlyBomber
Hier ist es fruchtige Mandarinentorte mit Quarkcreme - Rezept. Dieses Rezept von TheCurlyBomber geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
fruchtige Mandarinentorte mit Quarkcreme - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Biskuit | |
| 4 Stück | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 40 g | Mehl |
| 20 g | Stärke |
| Creme | |
| 6 Blatt | Gelatine |
| 750 g | Magerquark |
| 80 g | Puderzucker |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 200 g | Schlagsahne 30 % Fett |
| 2 Dosen | Mandarinen (klein) |
Vorbereitung für fruchtige Mandarinentorte mit Quarkcreme - Rezept
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Dabei den Zucker einrieseln lassen und anschließend die Eigelbe vorsichtig unterheben.
- Mehl und Stärke vermengen und das Gemisch vorsichtig zur Eier-Zuckercreme geben.
- Umluft 150°C - Backform 26er rund - 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe)
- Biskuitboden auskühlen lassen und währenddessen die Quarkcreme zubereiten. Dazu die Gelatineblätter 5 Minuten im kalten Wasser einweichen lassen, ausdrücken und in einem Topf bis zum verflüssigen erhitzen. (Darf nicht kochen!!!!)
- Quark mit Puder-und Vanillezucker 2 Minuten luftig schlagen und anschließend löffelweise zur flüssigen Gelatine in den Topf geben. Immer wieder rühren bisder gesamte Quark im Topf ist. Das Gemisch 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen..
- Sahne steif schlagen und unter den Quark rühren. Mandarinen abtropfen.
- 1/3 der Creme auf den Biskuitboden geben (Tortenring!) und 2/3 der Mandarinen auf dem Gemisch verteilen. Nun den restlichen Quark über die Mandarinen geben und die Torte mit den restlichen Mandarinen dekorieren.
- Der Kuchen sollte 1-2h im Kühlschrank kühlen, damit er zum anschneiden "fest" ist. Wer nicht warten kann, kann sich mit Löffeln sofort ans Essen machen xD
fruchtige Mandarinentorte mit Quarkcreme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 13,2 g |
| Kohlenhydrate | 18,6 g |
| Fett | 5,4 g |
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