Bärlauch-Spaghetti mit Spargel und Schweinefilet - Rezept durch Sheeva1960
Hier ist es Bärlauch-Spaghetti mit Spargel und Schweinefilet - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Bärlauch-Spaghetti mit Spargel und Schweinefilet - Rezept
Zutaten für 3 Personen
300 gr. | Spaghetti |
250 gr. | Schweinefilet |
350 gr. | Spargel frisch |
6 Blätter | Bärlauch frisch |
2 EL | Walnusskerne |
1 TL | Butter |
1 Packung | Sauce Hollandaise |
2 TL | Zitronensaft |
250 ml | Wasser |
1 TL | Rapsöl |
Salz und Pfeffer | |
Zucker |
Vorbereitung für Bärlauch-Spaghetti mit Spargel und Schweinefilet - Rezept
- Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.Schweinefilet salzen und pfeffern und in einer Pfanne im heißen Rapsöl rundherumkräftig anbraten .Bei mittlerer Hitze ca.10-15 Min.langsam fertig braten und gelegentlich wenden.
- Spargel schälen ,die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in mundgerechteStücke schneiden .Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.Walnusskerne grob hacken.
- Butter in einem Topf zerlassen .Spargelstücke und 250 ml Wasser dazugeben ,mitSalz und 1 Prise Zucker würzen und zugedeckt ca.10-15 Min.garen .Packungsinhalt Sauce-Hollandaise dazugeben und unter Rühren erwärmen .Bärlauch hinzufügen .Sauce mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken .
- Spaghetti und Sauce mischen .Bärlauch-Spaghetti auf Tellern anrichten .Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden und dazulegen .Mit den Walnüssen bestreut servieren .
Bärlauch-Spaghetti mit Spargel und Schweinefilet - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 03.05.2018 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 703 (168) |
Eiweiß | 8,7 g |
Kohlenhydrate | 18,0 g |
Fett | 6,7 g |
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