Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept von montaggirls
Folgendes ist Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept. Dieses Rezept von montaggirls geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 Gramm | Udon-nudeln |
| 200 Gramm | Rindfleisch |
| 2 Stück | Pakchoi |
| 5 Gramm | Shiitakepilze getrocknet |
| 1 Stück | Knoblauch frisch |
| 100 Gramm | Sojasprossen frisch |
| 8 ml | Sojasoße |
| 8 ml | Ketjap Manis |
| 8 ml | Austernsoße |
ZUBEREITUNG Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept
- 1. Shiitake Pilze in kochendem Wasser für 10-15 Minuten einweichen, danach gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Udon-Nudeln hineingeben und kurz blanchieren.
- 3. Rindfleisch in hauchdünne Scheiben schneiden, mit 2 TL Soja Soße und Pfeffer marinieren.
- 4. Pak Choi gründlich waschen, die einzelnen Blätter trennen und halbieren. Sojasprossen waschen. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
- 5. In einer Pfanne 2 TL Öl erhitzen, darin die Pak Chois mit den Pilzen für ca. 2 Minuten anbraten. Alles in eine Schüssel geben, die Udon-Nudeln und Sojasprossen hinzufügen.
- 6. In der gleichen Pfanne 2 TL Öl erhitzen, das marinierte Fleisch hinzugeben und auf allen Seiten anbraten. Das fertig gegarte Fleisch in die Schüssel mit den Udon-Nudeln und Pak Chois geben.
- 7. Zur Zubereitung der Soße 4 TL Ketjap Manis, 4 TL Austernsoße, 2 TL Soja Soße, 0,5 TL Sesamöl und den gehackten Knoblauch in einem kleinen Topf für 1-2 Minuten erhitzen und alles gut miteinander verrühren.
- 8. Die Soße über die Gemüse-Nudel-Mischung geben, gut umrühren und sofort servieren.
Asiatische Udon nudeln mit Rindfleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 389 (93) |
| Eiweiß | 15,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,9 g |
| Fett | 2,1 g |
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