Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept By BluemchenBW

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    Folgendes ist Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von BluemchenBW geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept


    Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    6 Eier
    150 g Mehl Type 405
    280 g Zucker
    1 TL Backpulver
    500 ml Sahne
    5 EL Zitronensaft
    2 EL Zitronenschale
    2 EL Puderzucker


    Vorbereitung für Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept


    1. Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.Eier trennen. Eiweiß mit 5EL heißem Wasser steif schlagen, 180g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis er sich gelöst hat. Eigelbe dazu geben, Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und ca. 12-15Min. backen.Ein Trockentuch mit Zucker bestreuen, Biskuit darauf stürzen, Backpapier abziehen und eng zusammenrollen.Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.In der Zwischenzeit Sahne mit Sahnesteif, Zitronensaft und -Schale steif schlagen, dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen.Die Zitronensahne auf dem Biskuit glattstreichen.Mit Hilfe des Tuches den Biskuit aufrollen, mit Puderzucker und Sahnetupfer verzieren.150 g Mehl Type 405 280 g Zucker 6 Eier 1 Sahnesteif 1 TL Backpulver 500 ml Sahne 5 EL Zitronensaft 2 EL Zitronenschale 2 EL Puderzucker



    Zitronenrolle mit 6 Eier und 150 g Mehl Type 405 - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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