Wrukencurry mit Wruke und . - Rezept von dj_herd

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    Hier ist es Wrukencurry mit Wruke und . - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Wrukencurry mit Wruke und . - Rezept


    Wrukencurry mit Wruke und . - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kleine Wruke
    .
    500 g Hackfleisch
    1 Zwiebeln
    1 Ei
    1 altbackenes Brötchen
    Milch
    Salz, Pfeffer
    Paprikapulver
    Butterschmalz
    .
    1 rote Paprika
    1 Zwiebel
    1 große Birne
    1 Stück Ingwer, ca. daumengroß
    500 ml Gemüsebrühe
    250 ml Kokosmilch
    Salz, Pfeffer
    1 EL Paprikapulver
    1 TL Kurkuma
    1 EL Currypulver
    1 TL Zimt
    3 EL Erdnusscreme
    .
    1 handvoll Erdnüsse geröstet und gesalzen


    ZUBEREITUNG Wrukencurry mit Wruke und . - Rezept


    1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Brötchen in Milch einweichen.
    2. Das Hackfleisch mit dem Ei, den Zwiebelwürfeln und dem ausgedrückten Brötchen vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
    3. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Hackbällchen formen. Die Hackbällchen rundherum anbraten und zur Seite stellen.
    4. Wrucke und Birne Schälen und beides in Würfel schneiden. Die Paprika waschen, putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
    5. Zwiebel- und Paprikawürfel im Bratfett anschwitzen. Den Ingwer schälen und in die Pfanne reiben, mit anschwitzen.
    6. Paprikapulver, Zimt, Kurkuma und Currypulver zugeben und alles gut miteinander vermengen.
    7. Wrucken- und Birnenwürfel zufügen, alles kurz anschwitzen lassen und mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch ablöschen.
    8. Die Erdnusscreme einrühren, die Hackbällchen zugeben, alles zusammen aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    9. Das Wrukencurry auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Erdnüsse drüberstreuen.
    10. Reis oder Nudeln



    Wrukencurry mit Wruke und . - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.01.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 569 (136)
    Eiweiß 8,8 g
    Kohlenhydrate 3,8 g
    Fett 9,6 g


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