Rocky Mountain Oysters ! - Rezept von thepunisher75
Folgendes ist Rocky Mountain Oysters ! - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von thepunisher75 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rocky Mountain Oysters ! - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Stierhoden |
| 0,5 Liter | Hefebier |
| 2 | Eier |
| Mehl | |
| Maismehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Feldsalat | |
| Scharfe Sauce | |
| Öl zum Frittieren | |
| Cherrytomaten | |
| Balsamico | |
| Sonnenblumenöl |
Vorbereitung für Rocky Mountain Oysters ! - Rezept
- Zuna?chst bei den Stierhoden mit einem scharfen Messer den a?ußeren Muskel entfernen, sollte dies der Fleischer nicht zuvor schon gemacht haben. Dann entweder die Hoden in Scheiben schneiden oder im Ganzen belassen. In einer Schu?ssel mit Bier zwei Stunden ziehen lassen.
- In einer weiteren Schu?ssel Eier, Mehl, Maismehl, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hoden aus dem Bier nehmen und in der Mehlmischung von allen Seiten wenden, so dass sie u?berall mit der Panade bedeckt sind. Anschließend etwa drei Minuten bis sie goldbraun sind frittieren. Aus dem Balsamico und dem Sonnenblumeno?l ein Dressing bereiten und u?ber den auf Tellern angerichteten Salat arrangieren. Mit Tomaten garnieren. Die frittierten Bullenhoden darauf servieren. Nach eigenem Gusto scharfe Soße dazu servieren.
Rocky Mountain Oysters ! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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