Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept geschrieben von AngusY66
Hier ist es Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von AngusY66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Spaghetti |
| 400 Gramm | Spargel grün frisch |
| 400 Gramm | Champignons braun |
| 400 Gramm | Cherrytomaten |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Chilischote rot |
| 0,5 Bund | Basilikum |
| 30 Gramm | Butter eiskalt |
| Olivenöl | |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Parmesan |
ZUBEREITUNG Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept
- Spaghetti nach Packungsanleitung ich reichlich Salzwasser zubereiten.
- Champignons halbieren oder vierteln, je nach Größe und in sehr heißem Olivenöl scharf anbraten. Chilischote und Knoblauch fein hacken und dazugeben.
- Spargel von dem holzigen Ende befreien, Köpfe abschneiden und den Rest in ca. 1 cm große Stüke schneiden. Champignons aus der Pfanne nehmen und dafür die Spargelstücke in die Pfanne geben und anbraten. Tomaten halbieren und mit dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen.
- Champignons wieder in die Pfanne und mit etwas Spaghetti-Kochwasser (ca. 1,5 Suppenkellen) angiessen. Butter in Würfel schneiden und unterrühren. Alles mit den Basilikumblätten betreuen.
- Spaghetti abgießen und zu dem Gemüse geben, durchschwenken und mit frisch geriebenen Parmesan servieren.
Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 552 (132) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,2 g |
| Fett | 2,5 g |
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