Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept Von Einsendungen AngusY66

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    Hier ist es Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von AngusY66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept


    Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Spaghetti
    400 Gramm Spargel grün frisch
    400 Gramm Champignons braun
    400 Gramm Cherrytomaten
    2 Stück Knoblauchzehen
    1 Stück Chilischote rot
    0,5 Bund Basilikum
    30 Gramm Butter eiskalt
    Olivenöl
    Meersalz
    Pfeffer aus der Mühle
    Parmesan


    ZUBEREITUNG Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept


    1. Spaghetti nach Packungsanleitung ich reichlich Salzwasser zubereiten.
    2. Champignons halbieren oder vierteln, je nach Größe und in sehr heißem Olivenöl scharf anbraten. Chilischote und Knoblauch fein hacken und dazugeben.
    3. Spargel von dem holzigen Ende befreien, Köpfe abschneiden und den Rest in ca. 1 cm große Stüke schneiden. Champignons aus der Pfanne nehmen und dafür die Spargelstücke in die Pfanne geben und anbraten. Tomaten halbieren und mit dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen.
    4. Champignons wieder in die Pfanne und mit etwas Spaghetti-Kochwasser (ca. 1,5 Suppenkellen) angiessen. Butter in Würfel schneiden und unterrühren. Alles mit den Basilikumblätten betreuen.
    5. Spaghetti abgießen und zu dem Gemüse geben, durchschwenken und mit frisch geriebenen Parmesan servieren.



    Pasta mit grünen Spargel und Champignons - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 552 (132)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 21,2 g
    Fett 2,5 g


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